开口笑大馒头

除去面粉，将所有材料放入盆里，用蛋抽搅匀，糖和酵母融化。

加入面粉

和面

将面团活成光滑面团，放入醒发箱发酵。面发到两倍大，拿出排气。

排气下剂子，我分成了三个面团，每个面团大约在470克左右。

揉馒头手法，底部揉出纹路，搓成高状（二次醒发它会变胖变矮）

醒发好了，入电饼铛烙一下，记着不放油哦，火力不能太猛。

烙完底面在反过来烙一下。

开水上锅，一定要开水开水上锅哦！

用笼帽不会滴水哦⊙∀⊙！

大火蒸25分钟就可以完美出锅了。

我开心的出锅了。

我美不美

个个完美开口笑⊙∀⊙！小伙伴们做起来吧！口感非常好！