波兰种汤种芝士咸蛋黄肉松吐司
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2个450克吐司的量,含水量较大,不适合新手操作,高比克t38风炉预热155℃,150℃10分钟转130℃20-22分钟。
波兰种汤种芝士咸蛋黄肉松吐司的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有东西放进面缸,用筷子搅拌到无颗粒,成粗糙的面团,放冰箱冷藏30分钟。
步骤 2
然后拿出来厨师机揉到粗膜,放黄油,再揉到手套膜此时面团已经揉好,放冰箱(3℃)
步骤 3
第二天拿出来已经发酵好的面团排气,分割成2份保鲜膜盖着室温松弛10分钟
菜谱创建时间:2021-07-11 20:44:42