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金黄酥脆小孩子特别喜欢吃的《奥尔良土豆片》大厨教你简单做
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作者：
臧大厨教做菜
用料
金黄酥脆小孩子特别喜欢吃的《奥尔良土豆片》大厨教你简单做的做法步骤
步骤 1
土豆去皮洗净切成两毫米厚的片
步骤 2
把切好的土豆片用清水淘洗3遍，去除淀粉
步骤 3
把淘洗好的土豆片沥干水分，加4克盐搅拌均匀腌制10分钟（腌制是为了去除土豆的水分）
步骤 4
腌制10分钟，挤干水分，放入盆中
步骤 5
土豆挤干水分后，均匀的拌入淀粉，让每片土豆片都裹上淀粉
步骤 6
起锅加宽油，烧至6成热（约180度左右），下入裹上淀粉土豆片，炸至金黄酥脆捞出沥油
步骤 7
把沥干油的土豆片，撒上奥尔良腌料和孜然粉搅拌均匀
步骤 8
把拌好的土豆片装盘，金黄酥脆的土豆片就做好了，亲们试着做做把，小孩子特别喜欢吃！
金黄酥脆小孩子特别喜欢吃的《奥尔良土豆片》大厨教你简单做的小贴士
土豆一定要用盐腌出水分 炸时油温不能低于180度
菜谱创建时间：2021-07-11 21:47:28
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