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泰式甜辣酱风味拌毛豆
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作者：
娜娜食堂
用料
泰式甜辣酱风味拌毛豆的做法步骤
步骤 1
毛豆清水洗干净
步骤 2
用厨房剪刀把毛豆头尾剪掉
步骤 3
锅中做清水，放入毛豆，八角，几粒花椒，开盖煮毛豆，水开煮五分钟，关火
步骤 4
煮好的毛豆立刻放入冰水中（我提前冷冻的一瓶水）这样毛豆能保持翠绿的颜色
步骤 5
毛豆控水，放在一个容器里，放上上面所有调料，拌均匀
步骤 6
装盘，先放冰箱冷藏两个小时
步骤 7
开吃啦，嗯！好吃！酸甜咸，微辣，入味了，喝酒美美哒！
泰式甜辣酱风味拌毛豆的小贴士
煮毛豆千万不要盖锅盖煮，那样毛豆煮出来发黄，不绿，煮完的毛豆最好在冰水里泡几分钟，我每次都用大可乐瓶子接上自来水，冰箱冷冻几个小时，冰冰凉，这样的毛豆紧致，口感好！
菜谱创建时间：2021-07-12 08:57:16
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