椒末茄子

茄子洗净从中间切开后再切长条。

取一个盘或大碗把茄子条放里面上锅蒸。

蒸茄子的过程来准备辅料，香菜小葱和辣椒都洗净控干切成末。

锅里水开后蒸15-20分钟左右就可以了。

蒸好的茄子拿出来后吧盘里的水倒出来，把生抽和蚝油倒一起拌匀浇在茄子上，再把香菜小葱辣椒末均匀的上放在茄子上面，最后撒上盐。

锅里倒油烧热六成放入花椒粒炸出香气关火，把花椒粒捞出，把热油浇在最上面即可。

吃的时候拌匀就可以了。