炒冬瓜片

冬瓜去皮，多切去点皮，尽量切薄片，这样更容易炒熟。

切葱花，蒜姜切末。

锅内倒入油，油热放入葱白部分、姜末、蒜末爆香。

切好的冬瓜片沥干水分，倒入锅中翻炒均匀。

翻炒均匀后放入1匙勺生抽、1匙勺甜面酱，翻炒均匀，炒至冬瓜片边缘变色，加入1小匙勺盐。

翻炒均匀，最后放入小葱花和香菜末，翻炒一会，炒至冬瓜片边缘变软即可出锅了。