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软糯香甜《芝麻南瓜饼》
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作者：
臧大厨教做菜
用料
软糯香甜《芝麻南瓜饼》的做法步骤
步骤 1
南瓜去皮去瓤，清洗干净
步骤 2
把南瓜切片，上笼蒸熟（约蒸10分钟左右）
步骤 3
南瓜一定要蒸熟，蒸透，这是蒸好的南瓜
步骤 4
把蒸好的南瓜放入盆中，趁热加入白糖
步骤 5
加入白糖后搅拌成南瓜泥
步骤 6
南瓜搅拌成泥后放入糯米粉
步骤 7
放入糯米粉后和成面团
步骤 8
准备豆沙馅（市场，超市都有卖）
步骤 9
把豆沙馅分成25个大小均匀的剂子，搓成圆球
步骤 10
准备去皮白芝麻放入容器中
步骤 11
把南瓜糯米粉面团分成40克一个的剂子，放入豆沙馅，包严实
步骤 12
把包好的南瓜，搓成圆球，放入白芝麻中，均匀裹上一层白芝麻
步骤 13
把裹上白芝麻的南瓜球，放手心中间，压成饼
步骤 14
饼要压的中间后，边缘薄
步骤 15
这是做好的饼的状态
步骤 16
起锅加宽油烧至3成热（约90度左右）调中小火，下入南瓜饼坯，下去后要不停的晃动锅，避免饼粘锅
步骤 17
待南瓜饼浮起来后调中火，就不用晃动锅了，用筷子给南瓜饼翻面直到南瓜饼出锅，浮起来后大概炸2分钟就可以出锅了
步骤 18
南瓜饼出锅沥干油装盘即可，软糯香甜的南瓜饼就做好了，是不是很诱人
软糯香甜《芝麻南瓜饼》的小贴士
南瓜一定要蒸熟蒸透 炸制时，南瓜饼没浮起来时，一定要不停地晃动锅，避免糊底
菜谱创建时间：2021-07-12 13:27:00
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