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泰式夏日冷面，好吃的不行
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作者：
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用料
泰式夏日冷面，好吃的不行的做法步骤
步骤 1
先来做调料汁：碗里放入辣椒粉、花椒粉、八角、桂叶
步骤 2
60克植物油锅中烧热，将热油以后倒入调料里，调料会在热油的激发下充分释放出香味
步骤 3
等油冷却以后就可以把桂叶、八角这些大个香料提取出不要
步骤 4
另外一个碗里倒入熟白芝麻、生抽、老抽、白糖、香醋、盐搅拌均匀
步骤 5
将这些调料全部加入到冷却的油碗中
步骤 6
再次充分搅拌均匀，调料汁就做好了
步骤 7
锅中水烧开，下入面条煮至3分钟左右，如果是新鲜面条只要水开煮1分钟左右即可新鲜面条不能煮太久，制作凉面的面条更是要缩短一些时间
步骤 8
煮好以后把面捞出来
步骤 9
放入提前准备的凉水中，使面条冷却，如果是冰水的话，那就更棒
步骤 10
最后把面条捞出来控干水分
步骤 11
根据自己的口味加入提前做好的调料汁，充分拌匀就可以了
步骤 12
我们可以切一些黄瓜丝、卤牛肉片、卤豆干加入凉面里
步骤 13
最后挤入适量味好美甜辣酱
步骤 14
享受这份让人胃口大开的凉面吧！它超级好吃哦😋
泰式夏日冷面，好吃的不行的小贴士
做冷面最好用新鲜面条会更好吃，煮新鲜面条时时间不能太长
菜谱创建时间：2021-07-12 18:27:25
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