黄哈儿葱香麻麻虾

小料：青线椒末150g、藤椒油15g、鸡精6g、 味精4g、白糖2g

花甲过水冲凉备用，锅中烧油，辅菜过油打底，基围虾加入1g盐码味上生粉高油温炸熟备用

锅中加入菜籽油,下姜、蒜、线椒沫炒香加入青花椒酱120g，高汤600g，下入基围虾和花甲小火微烧入味勾薄芡下藤椒油出锅，撒150g葱花

锅中加入色拉油,将10g干青花椒炝油淋上即可。