莲藕冬瓜扁豆汤

莲藕去皮洗干净，切块。 冬瓜洗干净，切厚块。 扁豆洗干净。 瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。

水适量，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片，水开后改慢火煲2小时，用盐调味即成。