布丁蛋

常温鸡蛋+水+1克盐巴 入主锅 水和蛋液比例 1：1.5 （如果鸡蛋是冷藏的。 先把蛋液 打到小美主锅 2分钟 37度 速度3） 再 100克蛋液 +150克水 （这一步最好用温水 会更滑嫩）

40秒 速度3 倒出来的时候 用筷子撇掉浮沫 盖上耐高温保鲜膜。 尽量用平盘。深盘 不容易熟～

主锅大概放 1000克热水。 15分钟 V 速度1。 出锅 淋芝麻油和生抽。 哈哈会抖臀的布丁蛋就做好啦～

主锅 如果煮豆浆，红烧，煮粥什么的 上面都可以蒸。 时间大概就是蒸汽上来之后 10分钟左右。 具体时间要看蛋液的 量～