冰镇啤酒苦瓜

将苦瓜洗净，去头尾，竖刀一切为二。 将啤酒倒入保鲜盒内，将苦瓜浸入啤酒中，用保鲜纸包裹，放进冰柜内冷泡12小时，取出斜刀切片。

用蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋调制成蒜汁。将苦瓜片蘸汁食用。