意式肉酱

胡萝卜、洋葱、芹菜、意式培根切成丁，切得碎一点。

热锅，加入一小块黄油和适量橄榄油，倒入意式培根丁、胡萝卜丁、芹菜丁、洋葱丁，炒出香味。

再倒入猪肉碎、牛肉碎，继续煸炒，炒到看不见明显的油为止。

加入红酒和番茄膏，加入月桂叶、新鲜披萨草。 月桂叶无所谓，披萨草没有新鲜的就不加，不要加干的进去煮，会发苦。

加入足够没过食材的蔬菜高汤。 （这是一个餐厅的方子，餐厅只要有高汤就不会直接加水……一般家庭也没有蔬菜高汤这种东西，顶多放点浓汤宝啦）

加适量盐、黑胡椒。调味完成，开始煮。

中间看程度适量加汤。小火煮45分钟，入味+汤汁收得差不多就可以了。

意面后续：刨一些奶酪碎（或者洒必胜客那种芝士粉），浇上灵魂橄榄油，撒新鲜百里香/披萨草一类的绿色菜叶作为装饰，完成。