青椒炒茄丝

食材切好待用。

茄丝倒入盐拌匀腌至10分钟左右。

挤出多余的水份。

锅里不给油把青椒干煸出香味。

加入油和蒜粒。

加入茄丝。

加入盐翻炒（如太干可点少许水）

少许生抽调味。

出锅装盘。