梦龙雪糕

打一个鸡蛋，蛋黄中加入白糖和盐，搅打均匀。

然后用打蛋器隔温水打发。

打发至体积两倍大，蛋黄液发白的状态即可。

加入牛奶混合，然后用80度的热水隔水搅拌到粘稠。

另取一个盆放入淡奶油，打发至7分，就是稍有流动性的状态。

待蛋液冷却后先加入打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。

最后倒入雪糕模具，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷冻6个小时之后，在脱模。

脱模后放入冰箱备用。

纯可可巧克力加椰子油隔温水融化，期间不断搅动。

还可以加上坚果碎搅拌均匀。