秘制鸡翅

鸡翅洗净切花刀，姜切片，葱白切段，葱绿切小段。后放生姜，料酒和盐腌制一下。

锅里放油，油热放入鸡翅煎至两面金黄。

煎成这样盛出。

锅里倒入少量油，放入冰糖小火炒化至冒泡泡。

放鸡翅炒上色，然后差不多焖过鸡翅的水，加入生抽 耗油中小火焖。

还有少量水时开大火收汁，留一点点汁不要焖干。

装盘后撒上葱段，和炒熟的白芝麻点缀。