铁板鱿鱼

鱿鱼收拾干净，切条串串儿，也可以整个油煎。控水，加盐腌制20分钟，。 锅中倒油，鱿鱼放进去煎，可适当用铲子按压，小心控水不干净容易崩油。

鱿鱼卷起来再煎半分钟就好，出锅马上撒上孜然粉和白芝麻，最后撒葱花装饰。