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水煮牛肉
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作者：
美食潆响力
用料
水煮牛肉的做法步骤
步骤 1
嫩牛肉切片，放入老抽，糖，盐，料酒，蛋清，水淀粉，食用油，小苏打，戴手套用手抓匀，腌制20分钟
步骤 2
辅料多点少点都没关系，建议每样50-100克左右。主锅加油，3分钟/120度/反转小勺，盛出备用
步骤 3
主锅加油，葱，姜，蒜
步骤 4
加入豆瓣酱，盐，3分钟/120度/小勺爆香
步骤 5
加水，糖，盐，老抽，7分钟/100度/小勺
步骤 6
腌制好的肉，放入主锅
步骤 7
3分钟/100度/反转小勺，倒入之前的配菜上面
步骤 8
上面放点蒜末，干辣椒，葱花，辣椒面，用油锅加热30克油，油热时，浇上去，滋滋啦啦的声音，太治愈了哈哈，开动吧
菜谱创建时间：2021-07-16 23:31:12
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