绿豆糕

绿豆提前泡一晚上。

用勺子轻轻碾压到皮脱离下来。

碾压好的绿豆。

用水冲泡几遍，把浮起来的皮倒掉。

剥好皮的绿豆。这一步挺折磨人的，建议直接买脱皮绿豆。

白白净净。

绿豆蒸熟后放凉，放保鲜袋中碾碎。

如果还想更细腻就加点水放破壁机里打碎。不过这样的话炒干需要很长时间。绿豆糊倒入锅中炒干。

加入黄油和白砂糖搅匀。

放凉后压入模具中即可。