香酥黑椒龙利鱼柳

Name: 香酥黑椒龙利鱼柳
Ingredients: 1条龙利鱼/巴沙鱼; 3勺味好美黑椒酱; 1克姜粉; 1克花椒粉; 1克五香粉; 1勺料酒; 2克盐; 半勺老抽; 2勺红薯淀粉; 150克面包糠

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作者：北栩饮食手记

用黑椒酱和少许调料腌制后再裹面包糠煎熟，香香脆脆的，用了面包糠鱼柳表面变得很酥。咬开是嫩嫩的，可以看到鱼肉一条条的，吃起来口感特别好。黑椒酱和鱼肉特别配，腌制过后炸熟的鱼柳只觉得特别香，制作简单没有难度!

用料

香酥黑椒龙利鱼柳的做法步骤

步骤 1

鱼片洗净沥干，用厨房纸吸干水分，挤入3勺味好美黑椒酱

步骤 2

加入姜粉花椒粉五香粉盐料酒老抽红薯淀粉

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

取半碗面包糠，给龙利鱼柳裹紧面包糠，可以用手捏紧

步骤 5

中火加热，用筷子放入油锅开始有小泡泡出现的时候，轻抖一下鱼柳放入锅中，两面煎至深金黄色，用筷子按压变得微硬有弹性就熟了

步骤 6

出锅放到厨房纸上吸去多余油份，就可以吃啦！挤上味好美泰式甜辣酱真的绝配！

香酥黑椒龙利鱼柳的小贴士

1.按个人口味可以增减盐的用量，一开始一定不要把盐放多了，盐不够可以出锅后撒一点 2.上色太快可以把火调小，最后再把火升高

菜谱创建时间：2021-07-17 19:31:30

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