鱼香肉丝

黑木耳、胡萝卜、茭瓜、姜切细丝，大蒜、泡椒剁成末。

锅内倒入适量油，将肉丝炒熟，捞出待用。

锅内余油倒入三丝炒熟捞出待用。

锅内余油倒入大蒜末姜丝泡椒末爆香。

倒入四丝及鱼香料汁（酱油，盐、白糖、醋、水淀粉混合） 炒匀后出锅装盘。