准备食材
鸡爪剪去指甲,清洗干净,放一小勺食盐腌半小时
鸡爪冷水下锅
料酒
姜片
白醋
大火烧开,中小火煮20分钟左右,中途如有浮沫记得撇去
姜蒜切成沫,烧适量食用油冒青烟,浇上在姜蒜沫上
加入甜辣酱、青柠汁,葱花拌均
鸡爪熟后捞出,冷却后倒入调料汁拌匀即可
开吃
鸡爪用盐腌一下,煮出来的鸡皮有弹性,调料汁拌匀后可以尝尝味道,根据个人口味可以适当 的加入食盐哦