蒜香一口牛

牛小排腌制10分钟，开火下蒜，炒出蒜油。中小火不然会苦。 把蒜捞出来，下牛肉粒。 不着急翻面，煎一会变色再翻。 黑胡椒盐老抽上色，放入蒜。 翻炒一会即可关火。