北京烤鸭

超市买来的鸭子，解冻。

擦干解冻好的鸭子，吹气。（感谢良心自行车打气筒卖家还附送了打球的气针）

鸭子烫开水（用1 cup的量杯盛开水浇遍鸭子的全身）。然后风干

第二天早上起来刷脆皮水，继续风干。循环多次。（搬来了戴森小风扇加速风干）

塞入两个苹果一个去皮的橙子最后堵上一块湿面包。先210 华氏温度 烤一个小时。

然后翻面，全身刷糖水，升温到305 F 烤四十五分钟。 最后开convect roast 355 F 一面烤20分钟。 每次翻面都刷脆皮水。 貌似有一些烤过哈哈哈。 但超好吃。 肉眼看没有这么黑

饼皮可以参照下厨房里搜到的春饼制作方法。每一个都很好，可以用饺子皮也可以自己和面。

大葱黄瓜甜面酱 卷起来咬一口，美滋滋。