海南粉滷汁

净锅倒入适量的油，再把蒜头倒入油锅内小火🔥炒至金黄捞出。利用油的余油蒜头会变酥。

锅内留一些油与蒜头酥，倒入适量的清水，加入酱油，老抽，豪油，盐，鸡精，糖，五香粉，黑胡椒粉！搅拌搅拌，没有固定的量的加到自己喜欢的咸度，基本就咸咸甜甜。

面粉，淀粉(台湾叫太白粉)加适量清混合加入锅内要开小火，一边倒一边搅拌，少量多次加入。

大火烧开后关火，像视频的粘稠就可以了，等凉了还会粘稠一点。如果稀了重新加热入一些淀粉，然后烧开就可以了。