贼好吃的手撕鸡胸肉

冷水下鸡胸肉，放一个干辣椒，姜片，香叶，若干花椒。家里有什么卤料放什么卤料。大火煮开后，小火10分钟。关火闷5分钟。

鸡肉手撕成细条，放进空气炸锅，拌上些芝麻油，炸10分钟。 这道工序是为了鸡肉条更香。嫌麻烦可忽略。

热锅，下上图中的姜片，蒜末，大葱片。

爆香

下洋葱，炒匀。 下鸡肉，酱汁(酱油，糖，盐，耗油，料酒，鸡精混合)，迅速翻炒，干了的话，可以用装酱汁的碗装些开水，在炒锅边一圈倒入。

放入香菜，芝麻，孜然粉多点，少许椒盐迅速翻炒。看香菜蔫了，关火。 试下味道，淡了可以的多撒点椒盐。

贼香贼香

这盘子是娃吃完，真实舔盘后的照片。哈哈。 这次做的时候把香菜换成葱段，鸡精换成松茸精，没加孜然粉和椒盐。 我更喜欢孜然，娃一般。