红烧鳝鱼

鳝鱼清洗干净剪成段备用，这两条野生的鳝鱼，寿命有两年多时间了。

大料、大蒜也准备好备用

锅里放油煸炒大料

放入鳝鱼干煸后，放调味料入味。

放入啤酒炖煮，鳝鱼比较大需要多放一点水炖煮。

放入大蒜继续炖煮。

收汤汁后即可装盘。