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周末解馋卤味
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作者：
卡牌达斯
用料
周末解馋卤味的做法步骤
步骤 1
猪蹄垛块洗净，泡水1小时
步骤 2
猪耳朵洗净泡水1小时
步骤 3
鸡爪剪指甲，洗净泡水1一小时
步骤 4
鹌鹑蛋煮熟剥壳
步骤 5
牛腱子洗净泡水1小时
步骤 6
卤味香料装一次性调味包
步骤 7
准备好红烧汁1/3瓶，泡好的原料下锅加料酒焯水五分钟，盛出凉水洗净浮沫，放入高压锅，加入卤味香料，加入葱姜，红烧汁，黄冰糖，蚝油及提到的调料，加入盐少许，加水至锅的最高规定水位（鹌鹑蛋和鸡爪先不放，比较容易被高压锅煮烂），大火至上汽，转中火30分钟，加入鸡爪和蛋转小火30分钟（这时水不够可加水）
步骤 8
出锅，开吃开喝！
步骤 9
牛肉不要像我这样切，不要顺着纹路切
周末解馋卤味的小贴士
如果只卤鸡爪和蛋，可以不用高压锅，卤30-40分钟即可
菜谱创建时间：2021-07-18 15:00:18
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