自制辣条

Name: 自制辣条
Ingredients: 100克腐竹; 10克花椒; 25克辣椒面; （适量）椒盐、孜然、葱末; 适量食盐; 适量鸡精

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作者：蜡笔小新2020

辣条是一种童年的回忆，小时候上课趁老师不注意偷偷放一块往嘴里，买回家在房间偷吃最后包装袋在衣柜被妈妈发现，脸上长满痘痘总是怪辣条却又抵挡不住它的诱惑哈哈哈

用料

自制辣条的做法步骤

步骤 1

腐竹浸泡软后切成长短大致相同的小段备用！

步骤 2

上面材料备齐，放一旁待用！

步骤 3

小火把腐竹用油煎炸一会儿，喜欢酥脆的口感小火久炸一会儿变酥脆，太酥凉了以后就会变硬，口感不好；不喜则炸至两面皮略金黄即可捞起备用！切忌一定得小火，不然易焦

步骤 4

油小火烧热，加入蒜末炒香后加入小米椒末、辣椒面、花椒、花椒粉、椒盐、孜然、少量细盐及白砂糖等慢火炒制！

步骤 5

倒入炸过的腐竹，小火炒制均匀入味即可出锅！

步骤 6

出锅啦！香气扑鼻满满童年味儿！

菜谱创建时间：2021-07-18 15:26:34

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