超级下饭的红烧鱼

Name: 超级下饭的红烧鱼
Ingredients: 1条鲈鱼; 适量葱; 6-7片姜; 5瓣蒜; 2勺生抽; 2勺料酒; 适量盐; 适量糖; 3勺豆瓣酱; 4个红辣椒; 2个青椒

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作者：仲仲的小食光

闺蜜来我家想吃顿好的，给她来了一道红烧鲈鱼，干了几大碗白米饭😉

用料

超级下饭的红烧鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼清洗干净，在鱼的正反面各划3-4刀，在鱼的肚子里放入姜，料酒，生抽涂抹均匀，腌制15-20分钟。

步骤 2

鱼在腌制的这段时间，把葱，蒜切好放着备用

步骤 3

辣椒也都切好，两种颜色的辣椒混合会更好看喔

步骤 4

锅中放油烧热油，把鱼放进锅里，煎至两面金黄，然后捞出备用

步骤 5

再次烧油，油热后，放葱姜蒜豆瓣酱，红色辣椒，绿色辣椒爆炒后，加入适量水，小火煮2-3分钟，接着加入酱油，白糖，再把煎好的鱼放入锅中煮3分钟，把鱼翻过来外煮5分钟（把汤汁收好即可，在煮的时候注意要把汤汁不断的往鱼的身上浇，让鱼更加入味）

步骤 6

最后装盘出来，再把锅底的汤汁均匀的淋在鱼的身上，最后撒上葱花即可。。。

超级下饭的红烧鱼的小贴士

葱花一定要有喔！

菜谱创建时间：2021-07-18 17:33:11

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