空气炸锅半熟芝士

食材集合。 ps：蛋清先放冰箱冷藏去，其他的弄好了要用的时候再拿出来。

奶奶酪和黄油隔水搅拌至顺滑。

加入鸡蛋黄，Z字型搅拌均匀。

加入牛奶和淀粉搅拌均匀。

芝士糊过筛两遍。

打蛋清，先滴柠檬汁， 打发到大眼鱼泡加第一次砂糖， 第二次加糖是打到发白的细小泡沫， 最后一次加糖是打发到有纹路。 打发蛋白霜的程度，要有直挺挺的小尖尖。 然后把打发好的蛋白霜分三次加入芝士糊里，搅拌均匀。 （搅拌的话，最好用打蛋器，避免搅拌久了消泡）

空气炸锅预热200度5分钟 模具垫好油纸，把做好的蛋糕糊倒到里面去，然后震三下。 120度25分钟，再130度15分钟。 （中途记得观察下蛋糕的情况）

烤好后震三下，尽快脱模。 放冰箱冷藏一会，风味更佳。 ps：最好把空气炸锅的托盘取下来，再把模具放上去，我没取下，蛋糕发起来碰到上面的那个很烫的地方，然后中间就会烤焦。