丝瓜花甲汤

丝瓜去皮切滚刀块，在淡盐水里浸泡一会儿。同时花甲洗净吐沙备用。

葱姜切丝备用。

少许油，给葱姜丝爆香，下丝瓜炒至微软，加入花甲。加水，煮到花甲都开口就好了。

加少许盐、白胡椒粉、香油调味。