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南瓜吐司(波兰种)
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作者:
大芳-18
2个450克吐司
用料
南瓜泥
100克
高筋面粉
450克
细砂糖
50克
鸡蛋
1个
海盐
3克
酵母
5克
黄油
30克
波兰种
120克
牛奶
200克
馅料
南瓜泥
120克
淀粉
10克
少于肉松或者咸蛋黄
表面
椰蓉
南瓜吐司(波兰种)的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有揉至粗膜,再放黄油揉至手套膜。放冰箱3℃冷藏发酵2倍大
步骤 2
拿出来分隔2份,松弛10分钟。后整形,二发到8分。
步骤 3
高比克t38风炉,155℃预热,150℃10分钟,转130℃20分钟
步骤 4
凉凉切件
菜谱创建时间:2021-07-18 21:07:11
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