快手酸菜鱼

海底捞的酸菜鱼一包。13.5元

里面有4包调料

3步做好

黑鱼一条，请鱼老板帮忙片好了。用那个腌鱼包+10克料酒腌15分钟。洗洗菜之类的时间就差不多了。

倒油进锅

炒酸菜。这个时候闻不出什么香味

鱼头丢进去炒。

加入水煮沸，图快就放开水，冷水就会慢一点。加水的时候就闻到了酸菜的那个味了。

加入调料包继续煲。

加入豆芽，本来买了豆皮的，不知道丢哪去了……

鱼 一片片的放进去，就不好粘在一起了。而且真的很快就熟了。5分钟包熟

放葱...

5 分钟鱼变白啦。出锅。 本来就调好味的，也不用放盐啥的。开吃！