卤鸭脖子

鸭脖洗净。

切成小段。

冷水下锅煮。

水开后撇去浮末。

煮5分钟后捞出。

准备调料。

锅加热后放油，油热后放入一勺白糖。

小火熬制糖冒泡。

倒入鸭脖。

迅速翻炒，炒出糖色。

加入味达美臻品料酒2勺翻炒均匀。

加入所有香料翻炒。

加入味达美冰糖老抽酱油2勺。

翻炒均匀。

加入适量开水。

加入2勺盐。

将鸭脖倒入高压锅盖盖压熟。

熟了就可以吃了。

鸭脖冷餐后肉质更劲道。