粉蒸肉五花肉最好吃。切成1厘米厚度。
加生姜,葱,料酒,耗油,生抽,老抽(或者甜面酱)盐,糖腌制
二个小时候后,放米粉。
找个大碗,底下垫千张,目的是吸油,然后肥点的放下面。一层层铺。加点水,上锅蒸40分钟。
找个碟子倒扣。
掀开千张撒葱花。千张很好吃