快手菜集合（3⃣步搞定‼️附详细步骤）

▶️ 准备食材：西兰花、蒜3-4瓣 1⃣ 西兰花切小块，加入少许盐，放在盆里浸泡5分钟左右，冲洗干净备用 2⃣ 锅中加入适量水，放入西兰花焯水，煮沸即可，盛出备用 3⃣ 炒锅中倒入适量油，放入蒜末炒出香味后加入西兰花翻炒，之后加入适量耗油翻炒均匀即可出锅 ⚠️ 这道菜偏清淡一点，觉得没盐味可加少许盐

▶️ 准备食材：里脊肉（鸡胸肉）、青椒2根、葱 1⃣ 里脊肉切丝，加入料酒、生抽、少许盐、少许孜然粉搅拌均匀腌制20-30分钟；青椒切丝备用 2⃣ 炒锅中倒入适量油，将里脊肉放入锅中炒至变色盛出备用 3⃣ 锅中加入少许油，爆香葱花，放入青椒翻炒断生，倒入炒好的里脊肉，加入少许味极鲜、盐、孜然粉翻炒均匀即可出锅 ⚠️ 孜然粉根据个人喜好增减即可

▶️ 准备食材：冬瓜、虾皮（海米） 1⃣ 冬瓜切片备用，虾皮一小把 2⃣ 锅中倒入少许油，中小火将虾皮炒出香味，锅中加入适量水（能没过冬瓜即可），放入冬瓜，加入少许盐、鸡精，煮开后转小火煮5分钟左右即可出锅 ⚠️ 想喝汤可以稍微多加点水就是冬瓜汤

▶️ 准备食材：鸡胸肉、黄瓜（1根）、胡萝卜（1小根）、玉米粒、蒜（3瓣） 1⃣ 鸡胸肉切丁，加入少许料酒、生抽、盐、香油搅拌均匀腌制20-30分钟；黄瓜、胡萝卜切丁备用 2⃣ 锅中倒入适量的油，中小火将鸡胸肉炒至变色后盛出备用 3⃣ 锅中倒入少许油，将蒜末炒出香味，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒翻炒断生，将鸡胸肉倒入锅中翻炒，加入适量耗油翻炒均匀即可出锅 ⚠️ 不喜欢耗油可少放，加入适量盐即可

▶️ 准备食材：芹菜、豆腐干、葱 1⃣ 芹菜切丝，豆腐干切细条备用 2⃣ 锅中加入适量油，爆香葱花，加入芹菜翻炒片刻后加入少许醋翻炒均匀，之后加入香干翻炒断生，加入少许味极鲜、少许盐翻炒均匀后即可出锅 ⚠️ 芹菜加醋又香又脆

▶️ 准备食材：青菜、蘑菇、葱、干辣椒 1⃣ 青菜洗净控水，蘑菇洗净撕好备用 2⃣ 锅中油微热中小火爆香葱花和干红辣椒 3⃣ 倒入蘑菇煸炒出水分，之后加入青菜翻炒断生，待青菜软后加入少许耗油，少许盐翻炒均匀即可出锅 ⚠️ 不喜欢耗油可以改放少许味极鲜