土豆丁炒米饭🍚

准备材料，火腿、土豆切丁，胡萝卜、青椒切碎，鸡蛋打散。

先把鸡蛋炒熟。

锅里倒油，约10克，先煎土豆丁。

两面焦黄后，尝一下，熟了后，倒一点点黑胡椒酱，炒一下，让每一粒土豆都粘上，倒出来备用。

锅里有余油，不用另加。

油稍热加入胡萝卜丁和火腿。

翻炒片刻，倒入青椒丁。

加一股料酒，把三种丁炒熟盛出。

各种材料全处理好，开始炒米饭。

不用刷锅，再倒入少量油。

油热后，倒入米饭。

用铲子翻炒一下让米粒松散，然后倒入料酒。

倒入生抽，按自己口味咸淡调整量。

用铲子炒匀，把饭疙瘩用铲子拍散。

铲到粒粒分明后，倒入炒好的材料。

用铲子翻拌均匀，鸡蛋铲成小块，然后加盐。

淋入料油（或香油），哈哈😊总是忘了买香油。翻炒均匀关火🔥。

土豆炒饭做好了。金灿灿的。

装盘。

还真挺好吃的😊

粒粒分明😊