西红柿炒蛋

西红柿切丁，鸡蛋敲碎打散，汁：生抽、蕃茄酱、水、白糖、味精

热锅冷油，放入打散的鸡蛋，滑一下定型下倒出备用

锅中倒油，放入蒜片，放入西红柿小火慢慢炒，炒成酱，放入调好的料汁继续中火煮

微稠状态下放入鸡蛋，炒匀，倒点料酒炒一会儿，放入一把葱花搅匀即可出锅。