爆炒翅根

翅根切半，焯水，洗净。

锅中倒油，放入生姜、蒜片，放入翅根煎至表面金黄的状态，淋上生抽、蚝油、白糖、味精、胡椒粉、料酒再炒一会儿，然后倒入水（没过食材）焖一会儿

放入青红线椒，再焖一会儿即可出锅。