用刀拍,取出核
买大的牛甘果品种,小的那种涩味重回甘不明显
用一点糖腌
融化80g冰糖,没过糖一点的热水
取出前天热水泡了一天的茉莉花茶
总共550ml的茉莉花茶,加入腌好的牛甘果,用冰沙档打融。过滤(记得挤干渣渣,这样才浓)
做好之后放进冰箱冷藏半天以上,这是重点,不然味道提不出来