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锤牛肉（肉肉松解术）
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作者：
Dr李小白
用料
锤牛肉（肉肉松解术）的做法步骤
步骤 1
牛里脊去筋切片，我这个是一块菲力牛排
步骤 2
先用松肉锤敲，后用菜刀拍（也可以用刀背敲）
步骤 3
成品
步骤 4
加点黑椒盐抓匀，然后加少量啤酒跟生粉抓到所有的汁水都吸收，然后加少量食用油封一下放入冰箱冷藏
锤牛肉（肉肉松解术）的小贴士
这个方法适合猪牛羊肉，这样处理以后，做水煮，油炸，还是快炒都是很嫩的
菜谱创建时间：2021-07-20 08:22:15
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