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家常毛血旺
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作者：
欢欢早安
用料
家常毛血旺的做法步骤
步骤 1
食材改刀备用
步骤 2
热锅凉油放葱姜蒜花椒、豆瓣酱、火锅底料小火炒香，倒入开水或高汤中火煮2分钟
步骤 3
用漏勺捞出料渣，放白糖和味极鲜调味
步骤 4
放白菜和粉丝煮2分钟，捞入碗中
步骤 5
倒入鸭血煮开
步骤 6
倒入午餐肉煮2分钟
步骤 7
倒入千层肚煮≤1分钟
步骤 8
把所有食材倒入碗中
步骤 9
撒上蒜末、干辣椒段、葱花、白芝麻，淋热油
步骤 10
成品
步骤 11
成品
家常毛血旺的小贴士
PS：配菜选用自己喜欢的如 豆芽 藕片 土豆片 笋片 莴笋叶……不过要注意量，不宜过多 毛血旺是川渝菜系，毛血旺本由 鸭血 毛肚 黄喉 鳝鱼组成金典，不过自己家里吃不必太过强求
菜谱创建时间：2021-07-21 09:50:33
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