萝卜丸子

萝卜丝＋盐（少） 挤水 过凉水（要有） 再挤水

＋葱末、姜末 +猪油、十三香（一定不要少，没有猪油葱油也可 ， 不要太多） +鸡蛋液、面粉 +自己擀的花椒面

五成热时放入。 一定不要急，很容易炸糊。

加猪油🌹

加入面粉🌹

七成油温🌹 复查10-20秒！！！ 要不容易发黑。

又做一次，白萝卜丸子。 儿子喜欢

直接加盐（两小勺），等一会，然后笼布使劲攥水。 ＋十三香、花椒粉、鸡蛋、玉米面、葱姜末、白面粉（少量多次）

120°的时候，筷子下去， 起小泡，关火。把摆好的丸子，放进去， 中小火即可，大火容易糊， 小火吸油太多。中间用筷子不拉不拉。 然后收拾之前备菜的，板子啊，盆啊，收拾完，差不多就好了。（也🉑专心炸丸子，最后收拾） 之后会很快好（上色）。 油可以多一些，丸子飘上来 就好了。

加一勺盐沙沙水， 萝卜汁我干了，

胡椒粉

葱花、姜末

好吃。 或者萝卜丸子汤。