蒜香芥末煎鲳鱼

鯧魚宰殺清洗乾淨，兩面划上花刀，抹上胡椒粉，再用廚房紙把魚印干。

中火每面4分鐘左右將魚煎熟，裝盤。

將蒜末，蔥花，芥末醬，生抽放一小碗，淋上熱油，充分攪勻後淋在魚身上，最後擠點檸檬汁即可。