我的自制小雪生雪糕（小雪人娃娃头大花脸雪糕）记录

Name: 我的自制小雪生雪糕（小雪人娃娃头大花脸雪糕）记录
Ingredients: 克奶油; 克牛奶; 个生鸡蛋黄; 克砂糖; 克可可粉/黑巧克力; 柔软的硅胶模具娃娃脸雪糕模

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作者：愿爱常甜

自制小雪生雪糕（不同地方不同叫法：小雪人雪糕、娃娃雪糕、娃娃脸雪糕、娃娃头雪糕、花脸雪糕、卓别林雪糕、魔术师雪糕，可能不同地方还会把雪糕称为冰糕、冰棍、冰棒、棒冰等等～）我的雪糕模具统计。 https://www.xiachufang.com/recipe/106672646/ 我用这种娃娃脸模具自制雪糕的记录白色纯奶油雪糕，奶油酸奶雪糕，纯牛奶冰棍，纯酸奶冰棍… 乳白色或淡黄色榴莲雪糕… 黄色芒果雪糕，菠萝蜜雪糕，榴莲蜜雪糕亮黄色芒果冰棍（纯芒果泥）粉色水蜜桃雪糕，西瓜雪糕，草莓雪糕，树莓雪糕，山楂雪糕，杨梅雪糕橘红色哈密瓜汁冰棍，山楂汁冰棍，木瓜冰棍，红薯雪糕… 红色西瓜汁冰棍，草莓汁冰棍，杨梅汁冰棍… 玫红色火龙果雪糕绿色抹茶雪糕淡蓝色蝶豆花奶油雪糕淡紫色或灰紫色纯芋泥雪糕紫色紫薯雪糕蓝紫色蓝莓雪糕灰色奥利奥雪糕咖啡色咖啡雪糕咖啡色/棕色黄芝麻酱雪糕棕色可可巧克力雪糕，红豆沙雪糕灰黑色黑芝麻酱雪糕 2023-01-02更新

用料

我的自制小雪生雪糕（小雪人娃娃头大花脸雪糕）记录的做法步骤

步骤 1

圆圆的小雪人雪糕模具

步骤 2

组合式小雪生/娃娃脸雪糕模具【先在左边模具反面眼睛嘴巴里灌入黑巧克力，冻至定型脱模，放进右边模具里眼睛嘴巴的位置，再倒入雪糕糊即可拥有一个带五官的小雪人。】雪糕方子1【能做？个】：奶糖奶油味锅里放入大白兔奶糖20颗+牛奶200ml小火熬成浓稠的奶糊，放凉。250ml淡奶油打发后与奶糊混合均匀，倒入娃娃脸雪糕模具左边小坑里，放冰箱冷冻，冻好后脸部就做好了，脱模后放进右边的大坑里。剩下的奶油里加入可可粉20克拌匀，给眼睛和嘴巴的坑里填满后再倒入帽子的部分。继续拿去冷冻，冻好后脱模，娃娃脸雪糕就做好啦！ (方子作者：小红书圆圆宝贝美食记)

步骤 3

我的小雪生雪糕模具。用黑芝麻酱做眼睛嘴巴会好看不？雪糕方子2【能做？个】：奶油原味+巧克力味锅里放入牛奶150克+适量香草膏，小火煮至边缘微微冒泡，放至温热。蛋黄1个+细砂糖20克打散拌匀，倒入温热的牛奶里拌匀，再倒回锅里继续小火煮成浓稠的蛋奶酱，期间必须不停搅拌防止糊底。蛋奶酱放凉后备用。淡奶油40克打发至稍微浓稠后与50克蛋奶酱混合均匀，倒入娃娃脸雪糕模具左边小坑里，放冰箱冷冻4小时左右，冻好后脸部就做好了，脱模后放进右边的大坑里。剩下的95克蛋奶酱小火加热至略微温热后倒入黑巧克力25克融化并拌匀，然后加入淡奶油50克拌匀，给眼睛和嘴巴的坑里填满后再倒入帽子的部分。继续拿去冷冻，冻好后脱模，娃娃脸雪糕就做好啦！ (方子作者：小红书土豆饭饭)

步骤 4

经典雪人，帽子和脸做不一样的颜色和口味。各种颜色口味组合都试试。绿帽子红脸，红帽子绿脸，圣诞色哈哈哈。红黄绿蓝紫粉黑灰～

步骤 5

双色小雪生，香草口味雪糕方子3【能做？个】：两块冻得略微有点硬的面团切割出形状并挖出眼睛嘴巴的坑，放在大小合适的纸盒子里，倒入混合均匀的AB胶，凝固后就做成小雪生雪糕模具啦。蛋黄2个+白砂糖40克打发至颜色发白，锅里放入牛奶50克+2根香草荚刮出的香草籽小火加热至微微热后，一边缓慢倒入蛋黄糊里一边快速搅拌。倒回奶锅里继续小火熬成比较浓稠的奶糊，再加点奶粉增添风味，放凉。200ml淡奶油打发，与放凉的奶糊混合均匀，倒入娃娃脸雪糕模具左边小坑里，放冰箱冷冻，冻好后脸部就做好了，脱模后放进右边的大坑里。剩下的雪糕糊里加入可可粉小10克拌匀，给眼睛和嘴巴的坑里填满后再倒入帽子的部分。继续拿去冷冻，冻好后脱模，娃娃脸雪糕就做好啦！ (方子作者：小红书腊月小九)

步骤 6

双色小雪生

步骤 7

脸都绿了

步骤 8

小雪生

步骤 9

小雪生

步骤 10

小雪生

步骤 11

带蝴蝶结的女生版娃娃头雪糕模具

步骤 12

蝴蝶结雪人

步骤 13

男生版娃娃脸雪糕模具

步骤 14

波浪线娃娃头雪糕模具

步骤 15

双色巧克力

步骤 16

小雪生

步骤 17

红豆小雪生

步骤 18

绿色小雪人雪糕

步骤 19

芝麻酱小雪生

步骤 20

巧克力

步骤 21

黄色雪人雪糕

步骤 22

小雪生

步骤 23

圆脸小雪人雪糕模具

步骤 24

改天做几个不同颜色的拍个合照！按照红绿灯三色做怎么样？哈哈哈

步骤 25

高帽子雪人形象的雪糕模具

步骤 26

雪人奶酪棒1 这个雪糕模具是硬质塑料的，没想到做奶酪棒能脱模这么成功！

步骤 27

雪人奶酪棒2 这个雪糕模具是硬质塑料的，没想到做奶酪棒能脱模这么成功！

步骤 28

圣诞雪人

步骤 29

圣诞主题奶酪棒，雪人，圣诞老人，圣诞树，麋鹿。

步骤 30

爱斯基摩人，雪人，圣诞老人。Zoku模具。

步骤 31

伊利小雪生雪糕

步骤 32

光明奇形娃娃雪糕

步骤 33

光明奇形（实际上买来的一般都在运输途中化过又冻起来的“畸形”哈哈）

步骤 34

米旗娃娃头雪糕

步骤 35

80後花脸雪糕

步骤 36

大橋道雪人雪糕

步骤 37

另一个牌子的小雪人雪糕

步骤 38

光明奇形娃娃雪糕，藤椒味×巧克力味

步骤 39

光明奇形娃娃雪糕，藤椒味×巧克力味

步骤 40

可可爱爱！小雪人雪糕做成双色的最好看，白色和咖啡色最经典，帽子眼睛嘴巴的颜色也可以换成芒果黄色、水蜜桃粉色、牛油果淡绿色、抹茶绿色、紫薯紫色、蝶豆花蓝色、竹炭粉黑色，等等。

步骤 41

雪人雪糕模具雪人，机器猫，汽车，猴子。

步骤 42

雪人图案的月饼模具

步骤 43

酸奶巧克力雪糕作者： https://www.xiachufang.com/recipe/103327321/ 雪人帽子可以做成棕色的酸奶巧克力雪糕糊，脸可以做成白色/绿色/蓝色/红色/紫色/粉色…

步骤 44

两个雪人造型的巧克力雪糕

步骤 45

巧克力雪人雪糕

步骤 46

雪人造型的雪糕，小蛋糕造型的雪糕，米奇造型的雪糕模具。作者：入坑就入迷

我的自制小雪生雪糕（小雪人娃娃头大花脸雪糕）记录的小贴士

白色纯奶油雪糕，奶油酸奶雪糕，纯牛奶冰棍，纯酸奶冰棍… 乳白色或淡黄色榴莲雪糕… 黄色芒果雪糕，菠萝蜜雪糕，榴莲蜜雪糕亮黄色芒果冰棍（纯芒果泥）粉色水蜜桃雪糕，西瓜雪糕，草莓雪糕，树莓雪糕，山楂雪糕，杨梅雪糕橘红色哈密瓜汁冰棍，山楂汁冰棍，木瓜冰棍，红薯雪糕… 红色西瓜汁冰棍，草莓汁冰棍，杨梅汁冰棍… 玫红色火龙果雪糕绿色抹茶雪糕淡蓝色蝶豆花奶油雪糕淡紫色或灰紫色纯芋泥雪糕紫色紫薯雪糕蓝紫色蓝莓雪糕灰色奥利奥雪糕咖啡色咖啡雪糕咖啡色/棕色黄芝麻酱雪糕棕色可可巧克力雪糕，红豆沙雪糕灰黑色黑芝麻酱雪糕 2023-01-02更新

菜谱创建时间：2021-07-21 22:03:04

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