酸汤滑肉

将250克瘦肉切片，加1个鸡蛋、20克生抽、30克淀粉搅拌均匀备用。

将油30克、葱节10克、蒜片10克、姜片10克、豆瓣酱30克、泡椒10克、花椒10克。放入主锅设置3分钟/V/速度1爆香

加入水1000克，酸菜200克。20分钟/100度/速度反转1熬制。最后10分钟从量杯孔放准备好的肉片、金针菇、葱节。

汤汁浓郁酸爽

肉片滑嫩鲜香

两碗干饭轻松下肚。