这次要处理4斤(8根)甜玉米,需要买有皮的。
留一层皮,如果太多剥掉点 (皮不要丢掉!洗干净蒸馒头时用,环保环保)
准备大锅。先把玉米放入锅中。
用量杯加水,确认加了多少毫升。
加到没过玉米。
把玉米拿出来,放适量盐。 1000ml水要15-20g盐。搅匀后把玉米放在锅里。
因为玉米会漂浮在水面,上面放锅盖或盘中压住。
到了80度左右,锅中有很多小泡泡,偶尔冒大泡泡。
转小火
保持10-15分钟,具体时间与玉米大小,品种也有关系。自己调整一下。
捞出沥干水份
凉透后剥皮
用保鲜膜包裹后放保鲜袋,尽量抽空后放冰鲜保存。 冷藏:3天,冷冻:1个月。
煮玉米的水,不要倒掉。 盐分超标,不可以直接喝。下面介绍我怎么利用它。
方法1:烫蔬菜
方法2:煲汤 猪小排,瘦肉,冬瓜,其他随便吧。 肉类焯水清洗备用。
用袋子把冬瓜皮籽,生姜装起来。
加入步骤14的玉米水。
加适量清水,调整咸度。 300ml玉米水,500ml清水后亮了绿灯! 健康浓度。
今天有点忙,用电锅隔水煮。 这机器选了骨汤,移动设定煮3小时。
冬瓜切小块。
2小时后,打开盖子把袋子捞出来。放入冬瓜块。继续煮。
汤超级鲜美❤️ 家里人以为今天猪肉与平时不一样(说我买贵的,好的,其实🦛买的普通肉😂)