熟芝麻100克,糖40克,一起打碎。 加入黄油和玉米油,合计36克。 放入冰箱冷藏一会儿后,搓圆放急冻。 汤圆馅,馅分成7-8克每个,可做22个。
汤圆皮的做法: 紫薯味: 紫薯100克 糯米粉100克 牛奶适量调整到不粘手不开裂 糖20克 或者南瓜味: 南瓜100克 糯米粉100克 牛奶适量调整到不粘手不开裂 糖20克 混合好的皮,取约15克,放入沸水中煮熟,捞出来,重新与原面团一起,揉至均匀不粘手。(如果太粘了可以随时加入糯米粉揉)