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10+ 香葱肉松司康,不发酵不揉面,超级快手味道好!的做法

10+ 香葱肉松司康,不发酵不揉面,超级快手味道好!

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啊呜辅食-菠萝麻麻
司康其实是“scone”的音译,这个小三角乍一看可能会觉得是那种扎实、粗糙、硬邦邦的口感。 但其实它的口感介于面包和酥饼之间,咬上一口会先感受到它稍微有点硬的外皮,接而就是其柔软的内里,蓬松、细腻、湿润的口感在口腔中充斥,作为下午茶点心再好不过了! 更多辅食餐单视频,尽在VX公众号:啊呜辅食

用料

10+ 香葱肉松司康,不发酵不揉面,超级快手味道好!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,留10g备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌碗中加入面粉、泡打粉、肉松、香葱

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入40g鸡蛋液、牛奶,搅拌均匀,揉成面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按压成约2厘米厚的薄饼,分成6等份。烤箱预热180°

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘铺油纸,在面团上刷满蛋液,送入烤箱180°,烤制15—20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤制的过程中面团会逐渐长高,变成圆滚滚的“小胖子”。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腰间开裂的缝隙可以让多余的水分从这里逃走,听说真正完美的司康,可以顺着这条缝隙轻轻掰开,一分为二,但又不会掉出碎碎的屑。 这正是恰到好处的湿润度,蓬松与柔润的完美结合!

10+ 香葱肉松司康,不发酵不揉面,超级快手味道好!的小贴士

1、面粉吸水量不同,可根据情况自行调整用量,面团成型即可,黏手是正常的。 2、各家烤箱脾气不同,时间自行调整。 更多辅食餐单视频,尽在VX公众号:啊呜辅食

菜谱创建时间:2021-07-23 14:17:08
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