鸡蛋打散,留10g备用
搅拌碗中加入面粉、泡打粉、肉松、香葱
加入40g鸡蛋液、牛奶,搅拌均匀,揉成面团
按压成约2厘米厚的薄饼,分成6等份。烤箱预热180°
烤盘铺油纸,在面团上刷满蛋液,送入烤箱180°,烤制15—20分钟
在烤制的过程中面团会逐渐长高,变成圆滚滚的“小胖子”。
腰间开裂的缝隙可以让多余的水分从这里逃走,听说真正完美的司康,可以顺着这条缝隙轻轻掰开,一分为二,但又不会掉出碎碎的屑。 这正是恰到好处的湿润度,蓬松与柔润的完美结合!
1、面粉吸水量不同,可根据情况自行调整用量,面团成型即可,黏手是正常的。 2、各家烤箱脾气不同,时间自行调整。 更多辅食餐单视频,尽在VX公众号:啊呜辅食